Ψητές ή γεμιστές, σε σαλάτες και σε σάλτσες και όχι μόνο.

Παντού χαρίζουν εκτός από το υπέροχο κόκκινό τους χρώμα και την εξαιρετική τους γεύση.

Μακρόστενες, σε σχήμα Δ, φτάσαν στην Ελλάδα κοντά στα τέλη του 17ου αιώνα έχοντας ξεκινήσει το μακρινό τους ταξίδι πολύ νωρίτερα, από τη Βραζιλία.

Μπορεί να έχουν κατακλύσει μανάβικα και λαϊκές αλλά οι αυθεντικές ξεχωρίζουν.

Αρχίζουν να κοκκινίζουν μετά τις 15 Αυγούστου.