Η «βασίλισσα των ελιών».

Με σκούρο μαύρο χρώμα, σχήμα στρογγυλό, σάρκα συμπαγή και βάρος από 5 έως 8 γρ.

Η παρουσία της κυριαρχεί στον ελαιώνα της Άμφισσας, ο οποίος σήμερα αριθμεί περίπου 1.200.000 ελαιόδενδρα με ιστορία που χάνεται στους αιώνες.

Στον ελαιώνα της Άμφισσας συναντώνται το παρελθόν με το παρόν καθώς αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα του Δελφικού τοπίου, ενός τοπίου που έχει ανακηρυχθεί Μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς από την UNESCO.

Συγκομίζεται αργά το φθινόπωρο με παραδοσιακό τρόπο και, για να νοστιμίσει, παραμένει σε άλμη για περίπου 4 μήνες.

Χρόνια τώρα ταξιδεύει σε χώρες της Ευρώπης όπως η Ολλανδία η Ιταλία και η Αγγλία, γοητεύοντας όσους τη δοκιμάζουν.

Δοκιμάστε την παστή, αλλά …. και ως γλυκό του κουταλιού

by deligate