Το στρογγυλό σχήμα του και τα ανάγλυφα σημάδια που αποκτά κατά τη στράγγιση του …. σε καλαθάκια, του έδωσαν το όνομα Καλαθάκι Λήμνου!

Ένα ιδιαίτερο, μαλακό λευκό τυρί άλμης με ανάγλυφη μορφή, ελαφριά πικάντικη γεύση και πλούσιο άρωμα που χαρίζει τη νοστιμιά του σε τοπικές και μη παραδοσιακές συνταγές.

Παράγεται από πρόβειο γάλα ή μίγμα του με γίδινο, που προέρχεται από ζώα που βόσκουν στο νησί της Λήμνου.

Αφού πήξει … κολυμπάει σε άλμη για περισσότερο από 3 μήνες για να ωριμάσει.

Ανακαλύψτε το.

by deligate