Με τα λόγια αυτά υποδέχθηκε ο Αντιπεριφερειάρχης Έβρου, Δημήτριος Πέτροβιτς, την απόφαση για την καταχώρηση της ονομασίας Ελαιόλαδο Μάκρης ΠΟΠ στο επίσημο Μητρώο της Ε.Ε για τις Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης και τις Προστατευόμενες Γεωγραφικές Ενδείξεις. Συμπληρώνοντας ο κ. Πέτροβιτς αναφέρει: «Η αναγνώριση αυτή δίνει προστιθέμενη αξία στο εξαιρετικό λάδι που παράγει η περιοχή μας. Συγχαρητήρια σε όλους όσοι εργάστηκαν για αυτό το σκοπό, και ειδικά στον Αγροτικό Ελαιοκομικό Συνεταιρισμό Μάκρης και στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Έβρου». Η προσπάθεια για την καταχώρηση της ονομασίας Ελαιόλαδο Μάκρης ξεκίνησε πριν τρία χρόνια και ολοκληρώθηκε επιτυχώς στις 3/8/2020 με τη δημοσίευση του σχετικού εκτελεστικού Κανονισμού της Επιτροπής. Για την υποστήριξη του δεσμού της καλλιέργειας της ελιάς με τη συγκεκριμένη περιοχή η έρευνα που έγινε έφτασε μέχρι τη βιβλιοθήκη της Κωνσταντινούπολης. Εκεί βρέθηκαν ιστορικές μαρτυρίες που πιστοποιούν ότι ο συγκεκριμένος ελαιώνας «είναι ιστορικός και τα δέντρα του χρονολογούνται μέχρι και 3000 πίσω». Ο ιστορικός αυτός ελαιώνας της Μάκρης αριθμεί περί τα 220.000 δέντρα ηλικίας 2.000- 3.000 χρόνων και η ετήσια παραγωγή κυμαίνεται από ένα έως και τρία εκατομμύρια κιλά, ανάλογα με τη χρονιά. Δείτε εδώ τις προδιαγραφές για την παραγωγή του