Ένα λεξικό με 500 λήμματα και 700 φωτογραφίες. Μια βουτιά στον διατροφικό πολιτισμό της πατρίδας μας και ένα ταξίδι σε πολύτιμους θησαυρούς της ελληνικής γαστρονομίας. Τόποι, τοπία, προϊόντα, εδέσματα, πρόσωπα, ταβέρνες, αγορές, δρώμενα και πανηγύρια πρωταγωνιστούν στην ανακάλυψη της αυθεντικής ελλάδας. Εικόνες και αφηγήσεις από ανθρώπινες δράσεις και συμπεριφορές που κάνουν το φαγητό στοιχείο ταυτότητας και πολιτισμού κάθε τόπου. Εκδότης: Γαστρονομικές Κοινότητες Ελλάδος ΑΜΚΕ Κείμενα- Έρευνα: Γιώργος Πίττας